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White Chocolate＆
Blueberry Muffin		 ★★★☆☆
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  ●材料●●
＜材料と下準備＞
＊マフィン型６個
・・型に薄いペーパーカップやアルミカップを敷いて置く

ホワイトチョコレート/60�帖聞錣鵑任�く）
＋無縁バター/40��

卵黄/1個
牛乳/80cc
バニラエッセン/少々
薄力粉/100�帖椒戞璽�ングパウダ−
小さじ1（合わせてふるっておく）

卵白/1個
＋粉糖/30��

ブルーベリー（生、または冷凍か缶詰）
30〜40粒
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とてもしっとりしているお菓子なので、
乾燥しないように一個ずつ
セロハンやラップで
しっかりと包んでね.

ラッピングしやすいお菓子。
さぁ！開始です。
材料はこんな感じで揃えました。
電子レンジであたため
ホワイトチョコレートと
バターを器に入れ、

ラップなしで電子レンジに
30〜1分かけて溶かし、

ゴムベラで軽く混ぜる。
手がしびれてくる頃
ボウルに卵黄と牛乳を入れ、泡立て器で溶き混ぜる。
混ぜ合わせます。
２に１とバニラエッセンスを入れ、
泡だて器でよく混ぜます。
まだまだ、まぜまぜして下さい。
薄力粉とベーキングパウダーを
もう一度ふるいながら加え、

泡だて器でよく混ぜ合わせる。
電動にかえてまぜまぜ。
別のボールに卵白を入れて
ハンドミキサーで泡立て、

途中で粉糖を加えて
固いメレンゲを作る。
お菓子作りは混ぜるのが基本。混ぜ方は色々。
４にメレンゲを２回に分けて加え、
そのつど、ゴムベラでさっくりと混ぜる。
型に入れます。
アルミやペーパーカップを敷いた紙に
敷いた型に少量ずつ入れ(3分の1)

ブルーベリーを２〜３個置く。
残りの生地を等分にかぶせるように入れ、
上面にブルーベリーを３〜４個のせる。
Memo：
生地は3分の2くらいまでにする。
めいいっぱい入れるとあふれちゃいます。
180度にあたためたオーブンで２５〜３０分焼く。
焼き上がりは、そのまま型ごとさましてできあがり。
図のようにラッピングすると可愛くなります。
布で包んだりして、自分流に愉しんでください♪
Memo：
冷凍のブルーベリーは比較的大型です。
凍ったまま生地に加えて使います。
缶詰は、やや小粒。しっかりと缶汁を切り、
つぶさないように気をつけて加えます。

日もちの目安：室温で約３日　冷蔵庫で４〜５日
（堅くなったときは、電子レンジで約10秒かける）